Cuca Gaúcha de Frutas

Massa:
1 quilo de farinha de trigo (mais ou menos)
400ml de leite morno (2 copos de requeijão cheios)
5 ovos
½  mais 1  (sopa) margarina
3  ( chá) rasas de açúcar
2  (sopa) rasas fermento biologico fresco
2  (sopa) rasas de conhaque
1  (chá) de canela em pó
3  (sopa) de óleo
1 cacho grande de uva tipo Rubi
1 pitada de sal

Farofa:
2  de farinha de trigo
1 e ½  de açúcar
canela em pó a gosto
margarina até dar ponto de farofa bem granulada, começar com 1 (sopa) cheia


Separar um copo do leite morno e deixar esfriar um pouco mais para dissolver o fermento. Colocar o restante em uma vasilha funda e acrescentar o açúcar. Misturar, depois acrescentar a margarina e o óle e ir mexendo bem, para dissolver tudo. Colocar os ovos (tirar a pele das gemas ou peneirar), o fermento dissolvido, o sal, a canela e o conhaque e ir misturando tudo bem. Acrescentar, aos poucos, a farinha e começar a misturar com a mão, puxando para cima, como se fosse um puxapuxa. O ponto é de pão mole, mais consistente que bolo. Puxar até borbulhar. Despejar em forma untada e enfarinhada (retangular de 25x35) e deixar descansando em local fechado (armário ou o forno desligado), até quase dobrar de tamanho de 30 a 45 minutos, dependendo do tempo (se frio ou calor). Enquanto isso, partir as uvas ao meio e tirar a semente. Polvilhar com açúcar misturado com canela e deixar tomando gosto e umidecendo, até a massa estar crescida. Pode ser utilizada maça picada, banana em fatias ou goiabada pura picada no lugar de uva. Enfiar as metades na massa em toda sua extensão, deixando um pequeno espaço entre uma metade e outra. Pincelar com uma gema batida (opcional) e polvilhar com a farofa, cobrindo tudo e não deixando espaços sem farofa. Levar ao forno préaquecido por mais ou menos 40 minutos ou até dourar a farofa e os lados, pois dentro fica molhadinha.

Pudim com calda de laranja

½  de (café) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
¼ de  de (chá) de açúcar
½  de (chá) de leite
250 ml de creme de leite

Calda:
1  de (chá) de suco de laranja
2  de (chá) de amido de milho
1  de (sobremesa) de açúcar


Em uma panela, ponha o creme de leite, o leite, o açúcar e leve ao fogo, mexendo até ferver. Retire do fogo, misture a baunilha e a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em forminhas individuais levemente untadas com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, seis horas.

Calda:
Cozinhe o suco, o amido de milho e o açúcar, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e sirva com o pudim.

Rendimento: 5 porções

Amendoim salgado

1 pacote de amendoim
2  (sobremesa) rasas de sal
2  de água


Fazer uma salmora com a água e o sal. Assar por 10 minutos mais ou menos, o amendoim, no microondas. Mexer na metade do tempo, colocar a salmora, misturar bem e voltar ao micro por mais 5 a 8 minutos.

Alcatra de panela

500 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos
azeitonas pretas picadas
100 gramas de bacon picado
½ litro de caldo de carne
1 cenoura em rodelas
1 copo de vinho
1 cebola picada
óleo o suficiente
sal a gosto


Numa panela, aquecer o óleo e refogar o bacon. Adicionar a cenoura e a cebola picada. Refogar levemente. Colocar a carne e refogar bem. Juntar o vinho e o caldo de carne. Tampar a panela e deixar a carne cozinhar por cerca de 40 minutos, em fogo brando. Em seguida, juntar a azeitona e cozinhar por mais 5 minutos. Servir.

Jantar Dançante dia 15 de Junho, em homenagem aos dias dos

 namorados novamente foi um sucesso, obrigado a todos que nos 

prestigiaram!!!

 A presentação emocionante do casal da APAE, dançando TANGO!!!

 Milena Rodrigues, prenda

A invernada da APAE nos abrilhantando a festa

 Entrega de brindes

Depois da Janta, se formo o bailão

Jantar Dançante!!!!

CONVITE:

O PTG General Osório Convida a todos para participar do  JANTAR DANÇANTE, que se realizará dia 15 de Junho de 2012, na sede do GBCG, localizado a Rua Duque de Caxias, nº 535, com animação grupo JM, cardápio será: Arroz inglês, Arroz colorido, Bife de frango ao molho de maionese, maminha recheada, salada com maionese, salada verde, Batata Dorê, vendas de ingressos antecipadas até dia 13/06/12, valor do ingresso é de R$ 12,00, crianças menores de 07 anos não pagam, na compra de 04 ingressos tem direito de reserva mesa,  contatos com Gustavo Piñeiro(Patrão) pelo fone 53-84128157 , Anelize (sota-capataz) pelo fone 53- 91007870/84399967 ou com Caetano pelo fone53-32612014/84288831.

Certos de sua atenção e na expectativa de contarmos com sua participação, desde já agradecemos sua presença.

 att

anelize

Chocolate Quente...

ingredientes

• 02 litros de leite
• 01 colher (sopa) de margarina
• 01 lata de leite condensado
• 01 colher (sopa) de amido de milho
• 04 colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

Ferva o leite e coloque a margarina.

Mistures todos os outros ingredientes e acrescente no leite fervido.

Deixe ferver e quando começar a engrossar desligar o fogo.

Bata claras em neve e misture.

Quentão de Vinho(ou Vinho Quente)

Quentão de Vinho(ou Vinho Quente)

Ingredientes: 

• 1 garrafa (750 ml.) de vinho tinto suave
• A mesma medida de água
• 1 copo de cachaça
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 10 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• lascas de gengibre(1 colher de sopa)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a água, o açúcar, o cravo e a canela. Mexa até dissolver o açúcar. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe fervendo por 20 minutos.
Acrescente o vinho e a cachaça. Depois que a fervura for retomada, aguarde mais 5 minutos.
Desligue o fogo e sirva imediatamente, em canecas (usei uma taça na foto só para ficar mais apresentável), passando pela peneira para reter os cravos e a canela.

Dicas e Complementos:

Você pode acrescentar à água a casca de dois limões, ou de uma laranja.
Se você encontrar aquela canela em pau de primeira linha (que custa 5 vezes mais que a comum), pode usar menos paus.

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 6 canecas

Origem do quentão:

Quentão é uma palavra de origem caiprira, como o folclorista Amadeu Amaral em"O Dialeto Caipira"refere como uma das mais tradicionais bebidas servidas durante as quermesses e festas juninas no Brasil. É relacionada às noites frias das festas.
Consiste originalmente em uma mistura aquecida de aguardente,gengibre, açúcar e especiarias.
Outra bebida popular, tipica tambémcaipira e quase uma variação do quentão é o vinho quente. Este amplamente consumido nas festas do sul do Brasil.
Curiosidades:
Entre 1532 e 1548, os primeiros colonizadores descobriram o vinho da cana-de-açúcar. No séc.XVI, a cachaça já era moeda corrente para compra de escravos na África. Incomodada com a queda do comércio da Bagaceira e do vinho portugueses na colônia e alegando que a bebida brasileira prejudica a retirada do ouro das minas, a Corte proíbe várias vezes a produção, comercialização e até o consumo da Cachaça. Sem resultados, a Metrópole portuguesa resolve taxar o destilado. Em 1756 a Aguardente de Cana de Açúcar foi um dos gêneros que mais contribuíram com impostos voltados para a reconstrução de Lisboa, abatida por um grande terremoto em 1755.


Para a Cachaça são criados vários impostos conhecidos como subsídios, como o "literário", para manter as faculdades da Côrte. Como símbolo dos Ideais de Liberdade, a Cachaça percorre as bocas dos Inconfidentes e da população que apoia a Conjuração Mineira. A Aguardente da Terra se transforma no símbolo de resistência à dominação portuguesa (daí a nossa cachaça se chamar "10 vidas", em homenagem à Tiradentes).


Com o passar dos tempos melhoram as técnicas de produção. A Cachaça é apreciada por todos. É consumida em banquetes palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas religiosas portuguesas - o famoso Quentão.


CACHAÇA "10 VIDAS" (da FAZENDA GOVÊRNO)... BULA E MODO DE USAR:
A cachaça amarela é pra ser tomada pura e resfriada (de preferência em torno de 16 graus). Um néctar dos deuses!
Os especialistas dizem que está entre as melhores do Brasil.